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ふらんすから、こんにちは

近況報告いたします。 7歳!

 お茶点てる

以前bioのお店で抹茶(MATCHA)を見つけて、お茶を点てたくなり、それなら…フレンチヴィンテージのお茶碗(カフェオレボウル)が欲しいと探して、ようやく見つけたので実行しました。茶筅と茶匙は持ってきていたけど、お茶碗は置いてきちゃってたのね。いつか持ってこようとは思っているんだけど…家にあるボウルじゃなんだか民藝感が足りないし。フレンチヴィンテージと和は合う気がして。そう思ったらやってみなきゃ気が済まない!ボ...

 頑張って和食

ある日思いたって、日本食材屋さんへすしのこを買いに行きました。なんか以前の救援物資に入っていて使ったことがあったようななかったような…おぼろげな記憶があり。これを買えば、具が入っている!という間違った記憶に書き換えられていました。笑(たぶん、すし太郎?か何か、そんな感じのと間違えていたのでしょう)これで、五目寿司〜♪ルンルン♪だったのは、袋を開けるまで。こ…これは…酢昆布の周りの白い粉ではありませんかあ...

 巷でうわさのパン屋さん

最近見てるテレビ番組で、フランスのナンバーワンパン屋さん2017決定戦!みたいな内容の番組があって、各地方から1店舗ずつまず地方代表戦みたいなのがあり、今、ついに地方チャンピオンの中からフランスナンバーワンを決める!という回に突入しております。それも素人が評価するんじゃなくて、フランスでも有名なパン職人ブルーノさんと、TOP CHEFというこれまた料理人ナンバーワン決定戦を勝ち取った(はず)のノルベールさんとい...

 バター狂想曲

いよいよ、フランスからバターの姿が消えつつ…見えつつ…あります。バターというか乳製品大国なのにΣ( ̄。 ̄ノ)ノどうもスーパーに久々に入荷したらしき跡はあるものの、数個残っているのは塩気あり。(フランスのバターは無塩(deux)が基本)大型スーパーも見たし、違う系列の小ぶりなスーパーも見た。今朝見たマルシェでは、ボルディエのフレーバーバター(マダガスカルバニラ!)がありましたが…オーソドックスな無塩バターは無い模様。...

 梅のような

ルバーブ(赤い、強い酸味のある、ふきのような野菜?フルーツ?)を塩味で煮るとねり梅のようになる、という情報をネットで拾ったので…梅ラバーとしては試さずにはいられませんでした♡※ちなみに、ルバーブの葉には毒があるので、店頭に出る際には葉が取られて売られているんだとか。売られている姿にフレッシュ感がないんだよね〜塩は味の決め手になるというので、ゲランドの塩を使ってみる。(知らなかったのですが、このゲランドの...